Publicado el Junio 24, 2008 por Lynch Patricio
Niñitos Envueltos a la Francesa
Bien casero, pero una delicia para grandes y chicos.
Escalopas de carne de vacuno (una por persona), pueden ser de lomo o posta. 4 cucharadas de perejil picado fino, una bolsa de aceitunas verdes deshuesadas, 2 bandejas de champiñones, aceite de oliva, sal y pimienta.
Salsa:
2 cebollas cortadas en pluma, 1 tarro chico [...]
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Publicado el Febrero 5, 2008 por Lynch Patricio
Habrá Ud. de tomar, para 6 personas, un magnífico lomo de chancho de un kilo y medio, y lo cortará en bisteques gruecesitos (un par de centímetros).
Tome un kilo y medio de nabos blancos tiernos, de esos redonditos, parecidos a grandes rabanitos. Lave los nabos y pélelos como si fueran papas.
Si tiene Ud. [...]
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Publicado el Julio 24, 2007 por Lynch Patricio
Spaghetti Provenzales
1 paquete de spaghetti secos
2 berenjenas frescas
1 brócoli
100 gramos de nueces
100 gramos de aceitunas verdes
6 fondos de alcachofas
50 gramos de tomates deshidratados
perejil, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo
1. Trozar el brócoli y blanquear en una olla con agua hirviendo y sal.
2. En un bol con agua caliente, hidratar los tomates deshidratados. Poner a calentar [...]
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