Publicado el Junio 2, 2008 por Lynch Patricio
Risotto de Ostiones y Habas
600 gramos de arroz arborio
350 gramos de habas frescas
20 ostiones limpios con coral
1 puerro finamente picado
2 cucharadas de mantequilla
8 a 10 pistilos de buen azafrán
2 litros de caldo vegetal caliente
1/2 taza de “Martini dry”
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.
1. Cocinar las habas en agua hirviendo por 6 a 8 minutos [...]
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Publicado el Abril 10, 2008 por Lynch Patricio
Salsa Parrilla o Salsa Barbecue.
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de salsa de tomate
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de aceite
1 cebolla cabezona picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de salsa de soya
1 taza de caldo
1 pimentón rojo
2 cucharadas de aceto balsámico
4 cucharadas de canela rallada
1 taza de salsa de tomate
apio una taza
sal cucharadita
jugo de limón [...]
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Publicado el Marzo 27, 2008 por Lynch Patricio
Muesli al Desayuno
Muy buen alimento para empezar el día sanamente y con muchas energías. No es precisamente bajo en calorías, pero sí rico en fibras y vitaminas.
1/2 taza de avena
3 cucharadas de pasas rubias
3/4 taza de yogur natural
1 manzana verde, con piel y rallada
3 cucharadas de miel
3 cuchadas de nueces o almendras [...]
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