Publicado el Octubre 5, 2007 por Lynch Patricio
3:00 6:00 AM Encienden el fuego.
7:00 AM Se colocan los costillares del lado del hueso, este año fueron 113.
10:30 AM Se giran y se colocan del lado de la carne. Es más o menos la hora de la foto.
1:00 PM El asado está listo para servir.
Y este es otro asadito.
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Publicado el Julio 26, 2007 por Lynch Patricio
Preparar un fuego con abundante leña, bien encendido, hasta que forme brasas (al fuego se lo va alimentando continuamente con leña, y -según los experimentados- que el humo vaya en dirección contraria al lugar donde se coloca la parrilla para la carne).
Se coloca el asado al que se lo sala con sal gruesa (Costillar, matambre, [...]
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