Publicado el Abril 30, 2008 por Patricio Lynch
Cogollos de Tudela
Tome, por cada dos personas, una lechuga milanesa.
Lávela y sáquele las hojas hasta dejar casi sólo el cogollo amarillo del centro, más unas pocas hojas verdes. Saque 4 porciones cortando las lechugas a lo largo.
Prepare un poco de vinagreta con aceite de oliva extra virgen, vinagre de jerez y un toque [...]
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Publicado el Abril 10, 2008 por Patricio Lynch
Salsa Parrilla o Salsa Barbecue.
1 cdita de salsa inglesa
1 cdita de salsa de tomate
1 cda de mantequilla
3 cdas de aceite
1 cebolla cabezona picada
1 diente de ajo picado
3 cdas de salsa de soya
1 taza de caldo
1 pimentón rojo
2 cdas de aceto balsámico
4 cdas de canela rallada
1 taza de salsa de tomate
1 taza apio
1 cdita sal
jugo de [...]
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