Blanquette de Ternera

Publicado el Octubre 2, 2007 por Lynch Patricio

Limpie muy bien 750 gramos de sobrecostilla de animal muy nuevo, ya que aquí no se vende ternera.
Córtela en cubos del tamaño de un bocado.
Póngala en una olla con suficiente agua para cubrirla y agregue dos zanahorias cortadas en rebanadas, cuatro ramas de apio también en rebanadas, dos cebollas cortada en anillos, más un ramo [...]

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CHAMPIÑONES CLOSE UP

Publicado el Septiembre 8, 2007 por Lynch Patricio

  
Salteado de Hongos al Jengibre
PARA 6 PERSONAS

250 gramos de champiñones en láminas,

250 gramos de hongos ostra picados,

150 gramos de hongos shiitake picados,

3 cucharadas de cilantro picado,

1 diente de ajo molido,

1 cucharadita de jengibre rallado, sal y pimienta,

tres cuartos de taza de crema

6 a 8 tostadas de pan de molde.1. En una sartén grande, calentar el [...]

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