Publicado el Noviembre 14, 2008 por Patricio Lynch
Ensalada del Chef
400 gr. de salmón
300 gr. de queso fresco en dados
8 tazas de lechuga francesa
½ taza de palmitos picados
½ taza de cebollines picados
2 cdas de ciboulette picado
1 cda de cilantro picado
1 tomate en juliana
6 trozos de tomates deshidratados.
Aliño
1 cdita de mostaza Dijon
1 cdita de sal
2 cdas de vinagre de jerez
1 [...]
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Publicado el Julio 17, 2008 por Patricio Lynch
Sopa de Zapallo y Tomate
50 gramos de mantequilla
1 cebolla picada fina
2 varas de apio picada fina
400 gramos de tomate en tarro escurrido
500 gr de zapallo butternut en cubos
300 ml de caldo de pollo
120 ml de crema
sal y pimienta
Para servir:
Cubitos de roquefort
Crema Balsámica
1. En una olla derretir la mantequilla y cocinar las cebollas y apio por 5 [...]
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Publicado el Marzo 27, 2008 por Patricio Lynch
Croissants con Champiñones y Tomates
1 cda de mantequilla
200 gr. de champiñones
1 taza de tomates cherry
150 gr. de jamón de pavo en tiritas
120 ml de crema
2 cucharadas de perejil picado
100 gr. de queso gruyère
sal y pimienta.
1. Calentar el horno a 200° C. En una sartén, calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar los champiñones cortados en láminas gruesas y [...]
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