Publicado el Marzo 27, 2008 por Lynch Patricio
Croissants con Champiñones y Tomates
6 PERSONAS
1 cucharada de mantequilla
200 gr de champiñones
1 taza de tomates cherry
150 gr de jamón de pavo en tiritas
120 ml de crema
2 cucharadas de perejil picado
100 gr de queso gruyère
sal y pimienta.
1. Calentar el horno a 200° C. En una sartén, calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar los champiñones cortados en láminas gruesas [...]
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Publicado el Enero 2, 2008 por Lynch Patricio
Omelette a la Reine
Para 4 personas, comience Usted por tomar un medio kilo de pechuga.
Ponga en una olla una taza de agua, una ramita de perejil, 2 rebanadas de cebolla, 1 hoja pequeña de laurel, una pizca de tomillo seco y sal.
Ponga ahí la pechuga, haga hervir y cueza, con la olla tapada, [...]
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Publicado el Diciembre 23, 2007 por Lynch Patricio
Ruperto Nola.
Para seis comensales, tome unos dos kilos y medio de choritos (pesados con sus conchas).
Límpielos bien con una escobilla, y póngalos al fuego, sin agua, en una olla en que quepan todos holgadamente. Después de unos cinco minutos, se habrán abierto. Deseche los que no lo hicieron.
Espere a que se enfríen un poco [...]
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