DOMINGO DE BRUNCH

Publicado el Marzo 27, 2008 por Lynch Patricio

Croissants con Champiñones y Tomates
 6 PERSONAS

1 cucharada de mantequilla

200 gr de champiñones

1 taza de tomates cherry

150 gr de jamón de pavo en tiritas

120 ml de crema

2 cucharadas de perejil picado

100 gr de queso gruyère

sal y pimienta.

1. Calentar el horno a 200° C. En una sartén, calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar los champiñones cortados en láminas gruesas [...]

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El Imprescindible Sabor Marino

Publicado el Marzo 13, 2008 por Lynch Patricio

Risotto de Camarones
8 personas

2 tazas de arroz de grano corto

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de chalotas picadas finas

2 tomates pelados y sin semillas picados en cubitos

1 pimentón verde picado en cubitos

1 1/2 taza de vino blanco o champaña

4 tazas de caldo de camarones (se prepara salteando y después hirviendo a fuego bajo en agua [...]

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