BUFFET AL AIRE LIBRE

Cogollos de Tudela

Tome, por cada dos personas, una lechuga milanesa.
Lávela y sáquele las hojas hasta dejar casi sólo el cogollo amarillo del centro, más unas pocas hojas verdes. Saque 4 porciones cortando las lechugas a lo largo.
Prepare un poco de vinagreta con aceite de oliva extra virgen, vinagre de jerez y un toque [...]

Aperitivos en la Terraza

Granizado de limón de pica, jengibre y menta
2 PERSONAS

200 ml de jugo de limón de pica

10 cubos de hielo

20 gramos de menta fresca

2 gramos de jengibre fresco

100 gramos de azúcar o endulzante

70 ml de vodka citron o normal.

1. Disponer los cubos de hielo, jugo de limón, azúcar, jengibre y menta en la juguera.
Licuar hasta lograr [...]

COCINA ITALIANA

Spaghetti Provenzales

1 paquete de spaghetti secos

2 berenjenas frescas

1 brócoli

100 gr. de nueces

100 gr. de aceitunas verdes

6 fondos de alcachofas

50 gramos de tomates deshidratados

perejil, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo

1. Trozar el brócoli y blanquear en una olla con agua hirviendo y sal.
2. En un bol con agua caliente, hidratar los tomates deshidratados. Poner a [...]