Torta Sacher

Publicado el Junio 12, 2008 por Lynch Patricio

Torta Sacher, deliciosa, famosa y conocida en todas partes del mundo fue creada por Franz Sacher en el año 1832.
Franz Sacher era el chef pastelero del mariscal Metternich.
Esta deliciosa torta recién fue reconocida 1876 cuando su hijo fundó el famoso Hotel Sacher en Viena que hoy día contínua su fama a través de las delicias [...]

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Torta Tres Leches 2.0

Publicado el Octubre 24, 2007 por Lynch Patricio

 Paso a Paso

Masa Genoise 
Existen diversas maneras para preparar una Torta de 3 leches, la diferencia radica esencialmente en la elaboración de la masa.
Para esta Torta he escogido una preparación básica llamada Genoise
Esta masa una vez cocida absorbe perfectamente jarabes y se conserva muy bien en el congelador envuelta en una película de cocina.
Para 1kilo de Masa 

80 [...]

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