Recetas Tropical Soft

Sopa de Verduras y Leche de Coco

Cremosa y liviana a la vez, esta sopa puede hacerse de cualquier verdura, pero con las sugeridas aquí queda perfecta.
Esta sopa es el ideal para una comida otoñal, si le agregan camarones o trocitos de pechuga de pollo a último minuto.

5 tazas de caldo de pollo sin sal [...]

PURÉ PICANTE AL MERKÉN

Puré, acompañamiento clásico en la cocina familiar chilena. En esta receta, junto con condimentarlo con merkén, le explico la técnica correcta, para que siempre resulte del agrado de su familia.

1 kilo de papas

Sal y pimienta

4 cdas de mantequilla blanda

¾ taza de leche, hirviendo

3 cdas de crema líquida

1 ají  picado

½ [...]