EL PAVO ACOMPAÑADO

Publicado el Diciembre 18, 2007 por Lynch Patricio

  
Ensalada de Quínoa
 8 A 10 PERSONAS
Vistosa y fresca, nada mejor para acompañar un pavo o cualquier plato que sea parte de un buffet navideño.

2 tazas de quínoa

2 litros de caldo de pollo o verduras

media taza de damascos turcos picados finos

media taza de tomates secos hidratados en julianas finas

media taza de piñones árabes tostados [...]

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CHAMPIÑONES CLOSE UP

Publicado el Septiembre 8, 2007 por Lynch Patricio

  
Salteado de Hongos al Jengibre
PARA 6 PERSONAS

250 gramos de champiñones en láminas,

250 gramos de hongos ostra picados,

150 gramos de hongos shiitake picados,

3 cucharadas de cilantro picado,

1 diente de ajo molido,

1 cucharadita de jengibre rallado, sal y pimienta,

tres cuartos de taza de crema

6 a 8 tostadas de pan de molde.1. En una sartén grande, calentar el [...]

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