Publicado el Enero 23, 2008 por Patricio Lynch
Tapioca Pudding
3/4 taza de perlas de tapioca (sagú)
1 litro de leche
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 huevos grandes
1 pizca de sal
1 taza de crema
1 cucharada de ralladura de limón.
Para cubrir:
5 claras a temperatura ambiente
1 taza y dos tercios de azúcar granulada.
1. La noche anterior dejar remojando en un bol la tapioca junto a la [...]
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Publicado el Enero 21, 2008 por Patricio Lynch
Con un poco de retraso desde la última entrada concluyo esta saga sobre los platos más destacados del firmamento gastronómico inglés. Y me voy con un dulce sabor de boca: hoy hablaré de los postres.
La cocina de los ingleses no es particularmente conocida por sus dulces. Es raro, porque es en los postres en donde [...]
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