Pastelería - Repostería - Postres
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Profiteroles rellenos
1/4 l. agua
gr. mantequilla
gr. harina floja
gr. sal
5 ó 6 huevos
crema pastelera
salsa de chocolate
Poner al fuego en una cazuela el agua con la mantequilla y la sal.
Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera.
Dejar [...]
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