PASTELERIA - REPOSTERIA - POSTRES

 
 
Pastelería - Repostería - Postres

PROFITEROLES

Profiteroles rellenos

1/4 l. agua
gr. mantequilla
gr. harina floja
gr. sal
5 ó 6 huevos
crema pastelera
salsa de chocolate

                Poner al fuego en una cazuela el agua con la mantequilla y la sal.
                Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera.
                Dejar [...]