El Imprescindible Sabor Marino

Risotto de Camarones
8 personas

2 tazas de arroz de grano corto

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de chalotas picadas finas

2 tomates pelados y sin semillas picados en cubitos

1 pimentón verde picado en cubitos

1 1/2 taza de vino blanco o champaña

4 tazas de caldo de camarones (se prepara salteando y después hirviendo a fuego bajo en agua [...]

La Marinada

Con esta técnica se consigue suavizar el sabor de algunos alimentos, además de conservarlos y darles un nuevo aroma

Carne marinada
 Wikipedia

Marinar es una técnica de cocina que consiste en remojar un alimento con un líquido aromático para mantenerlo tierno y darle un cierto aroma. La marinada es, entonces, el líquido que se utiliza con [...]

Aperitivos en la Terraza

Granizado de limón de pica, jengibre y menta
2 PERSONAS

200 ml de jugo de limón de pica

10 cubos de hielo

20 gramos de menta fresca

2 gramos de jengibre fresco

100 gramos de azúcar o endulzante

70 ml de vodka citron o normal.

1. Disponer los cubos de hielo, jugo de limón, azúcar, jengibre y menta en la juguera.
Licuar hasta lograr [...]