Arepas 2.0

Publicado el Septiembre 29, 2008 por Patricio Lynch

Agua: 2 1/2  Tazas
Harina pan (Harina Venezolana) : 2  Tazas
Sal: Una pizca

Reina Pepeada

Jugo de limón : 4  cdas.
Queso blanco: 200  [...]

Archivado bajo: Cocina del Nuevo Mundo, Condimentos, Pan, Salsas, aji, pollo, queso | Etiquetado: , , , | Deja un Comentario »

Cocina Color

Publicado el Septiembre 9, 2008 por Patricio Lynch

Ensalada de Espinacas con Granadas
Para la vinagreta:
1/4 taza de grano de una granada de tamaño grande, 1/3 taza de aceite oliva, 3 cucharadas de aceto balsámico, 2 dientes de ajo picado fino, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/8 cucharadita de canela.
Para la ensalada:
El jugo [...]

Archivado bajo: Aderezo, Cocina Color, Pan, Papa, SEAFOOD, Salsas, aji, especias, queso | Etiquetado: , , , , , | Deja un Comentario »

ASADO DE TIRA

Publicado el Agosto 3, 2008 por Patricio Lynch

POROTOS CON MOTE MEI

porotos burros 150grs.
mote mei 100grs.
chicharrones 50grs.
1/2 cebolla
1/2 pimentón
50 cc de grasa
zapallo camote
albahaca

Remojar el día anterior los porotos. Cocinarlos con un fondo de verduras. Incorporar los demás ingredientes según tiempo de cocción. Rectificar el sabor y reservar.

ENSALADA A LA CHILENA

cebolla en cascos
tomates en gajos
champiñones en escalopas
cebollines

Re-ahogar en aceites todos los [...]

Archivado bajo: Aderezo, Asados, Carnes, Champiñones, Cocina Chilena, Condimentos, Grill, Menu, Salsas, aji, recetas | Etiquetado: , , , , | 1 comentario

Entradas siguientes »