Publicado el Junio 12, 2008 por Lynch Patricio
Torta Sacher, deliciosa, famosa y conocida en todas partes del mundo fue creada por Franz Sacher en el año 1832.
Franz Sacher era el chef pastelero del mariscal Metternich.
Esta deliciosa torta recién fue reconocida 1876 cuando su hijo fundó el famoso Hotel Sacher en Viena que hoy día contínua su fama a través de las delicias [...]
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Publicado el Enero 4, 2008 por Lynch Patricio
PASTEL SAINT-HONORÉ
6 personas
PASTA SECA AZUCARADA
200 grs. de harina
2 huevos
50 grs. de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
sal, raspadura de limón
PASTA CHOUX:
1/4 l. de agua (1 vaso de agua)
2 cucharadas de mantequilla
150 grs. de harina
4 ó 5 huevos
CREMA SAINT-HONORÉ
1/2 l. de leche
2 huevos
150 grs. de azúcar
3 cucharadas de maicena
PASTA SECA AZUCARADA (
Mezclar los ingredientes con la punta de [...]
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