Alfajores a la chilenita

Cantidad personas: 4

  • 1 taza(s) leche

  • harina al cálculo

  • 4 cucharada(s) grasa caliente

  • manjar para rellenar

  • 20 huevo(s)


Separe las yemas de las claras. Las yemas se juntan con todos los ingredientes y se forma una masa bien suave. Con la mitad de las claras forme un betún.

La masa se uslerea de regular grosor y se corta con corta-pasta redondo.

Picar con tenedor y cocer en horno a temperatura media. A media cocción se dan vuelta para que no se queden enroscados.

Se toman dos, se rellenan con manjar y se cubren con betún, poniéndolos a secar un momento al horno.

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