Tortilla Francesa

  • 1 o más huevos
  • Una sartén con un fina lámina de aceite.

Batir el huevo, o los huevos, dependiendo el tamaño de tortilla que queramos, hay gente que recomienda batir primero la clara y luego la yema para que abulte más.

Para batirlo simplemente lo movemos rápidamente con un tenedor o instrumento para batir si lo tenemos.

Una vez bien batido lo veremos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente, luego lo vamos moviendo un poco hasta que la tortilla esté a nuestro gusto, según se haga varias veces nos irá quedando mejor.

Se le puede agregar trozos de quesitos al huevo antes de freír y quedará muy rica, chorizo, bacon, champiñones, entre muchas otras cosas, algunos ingredientes será recomendable freírlos un poco antes de añadirlos a la tortilla.

Tortilla Francesa

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